L'Aula Gastronòmica - Llegums, un tresor culinari

Horari: d'11:00h a 14:00h

Descobreix l’art de la cuina de temporada a L'Aula Gastronòmica! Uneix-te a les nostres exclusives classes intensives, on cada sessió monogràfica es dedica a un aliment de temporada i de proximitat. Aprendràs a seleccionar, preparar i cuinar ingredients frescos i locals, combinant tècniques tradicionals i innovadores. Amb l’orientació dels nostres xefs experts, transformaràs productes de km0 en plats deliciosos i creatius. No perdis l’oportunitat de perfeccionar les teves habilitats culinàries i sorprendre tothom amb els teus coneixements de cuina sostenible. Inscriu-te a L’Aula Gastronòmica i submergeix-te en una experiència culinària única!

Cansats de cuinar els llegums sempre de la mateixa manera? En aquesta aula gastronòmica veurem les enormes possibilitats d’aquestes petites píndoles de salut, convertint el més quotidià en extraordinari amb la xef Rosa Hereu. 

Farem una amanida festiva de llenties, adaptable segons la temporada. Continuarem amb una truita de mongetes de Santa Pau amb botifarra negra i allioli típica de pagès. Ens delectarem amb una deliciosa cassola de cigrons, cloïsses, gambes i l’essència dels seus caps. Per acabar, ho arrodonirem amb unes postres sorprenents amb el suc de cigrons.

*Si s'agafa la tarifa UdG s'haurà de presentar el carnet d'estudiant amb el corresponent DNI/NIE a l'entrada per persona. En cas de no tenir la docmuentació l'entrada no serà validada.