L'Aula Gastronòmica - La cuina dels bolets

18:00h a 21:00h

Descobreix l'art de la cuina de temporada a L'Aula Gastronòmica! Uneix-te a les nostres exclusives classes intensives, on cada sessió monogràfica es dedica a un aliment de km0 i de temporada. Aprendràs a seleccionar, preparar i cuinar ingredients frescos i locals amb tècniques innovadores i tradicionals. Amb l'orientació dels nostres xefs experts, transformaràs productes de proximitat en plats deliciosos i creatius. No perdis l'oportunitat de perfeccionar les teves habilitats culinàries i sorprendre a tothom amb els teus coneixements de la cuina sostenible. Inscriu-te a L'Aula Gastronòmica i submergeix-te en una experiència culinària única!

Aquesta sessió, parlarem de l’apassionant món dels bolets. Farem dues conserves per emplenar el rebost i portar els nostres aperitius a un altre nivell. Cuinarem una deliciosa coca de recapte amb rovellons, ceba i botifarra. I farem l’estofat de l’àvia Rosita, una recepta familiar, que és un bàsic de la cuina tradicional catalana, amb vedella, patates i barreja de bolets, per no parar de sucar-hi pa. Aquesta sessió és perfecta per a aquells que volen aprofundir en l'ús dels bolets de temporada i descobrir noves formes de gaudir-ne al llarg de l'any. No et perdis aquesta oportunitat única de conèixer secrets culinaris que portaran els teus plats a un nou nivell!

*Si s'agafa la tarifa UdG s'haurà de presentar el carnet d'estudiant amb el corresponent DNI/NIE a l'entrada per persona. En cas de no tenir la docmuentació l'entrada no serà validada